A editora Zahar acaba de tirar do forno o livro "A cozinha vegetariana para todos", de Rose Elliot, considerada a rainha desta especialidade. Considerada a bíblia das receitas vegetarianas, a obra foi adaptada ao contexto brasileiro com seleção, organização e revisão técnica da consultora gastronômica Flávia G. Pantoja. O lançamento é oportuno, pois no dia 1 de outubro foi comemorado o Dia Mundial do Vegetarianismo.
São mais de 550 receitas para todo tipo de ocasião, combinando pratos clássicos atemporais com receitas modernas - sopas saudáveis, entradas, saladas, massa, tortas variadas, além de deliciosos bolos, sobremesas e pães. Vegetarianos ou não as receitas trazem ótimas ideias de preparação.
O leitor irá encontrar informação sobre o preparo e o cozimento de vegetais, frutas, leguminosas e castanhas, e a indicação das receitas que são vegan e das que podem ser congeladas. Rosa é autora de mais de 60 livros, tida como precursora da cozinha vegetariana e responsável por ajudar a popularizá-la na Inglaterra.
Serviço
"A cozinha vegetariana para todos"
Rosa Elliot
Tradução: Bruno Fiúza
Seleção, organização e revisão técnica: Flávia G. Pantoja
Zahar, 360 páginas
Preço sugerido: R$ 59,90
Mais informações no site Malagueta
Denise
30/01/2013 22:53:38
Tá bêbada Letícia?
Letícia Fagundes
28/12/2012 18:40:16
Eu sigo o exemplo da galinha.
Letícia Fagundes
28/12/2012 18:37:03
O milho está bom, que delícia.
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Comentários (3)