
Jornalista, escritor, carioca, viajante. Trabalhou nos principais veículos cariocas, dentre eles, Correio da Manhã, Pasquim, O Dia, Jornal do Brasil e O Globo. Foi um dos fundadores do jornal Repórter, um dos ícones da imprensa alternativa no final da década de 1970. É autor dos livros Roteiros do Sabor Brasileiro e Roteiros do Sabor do Estado do Rio de Janeiro, além de editar o portal Viagem e Sabor. E-mail: chico.junior@srzd.com
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O Festival Brasil Sabor, maior festival de gastronomia do país chega à sua 7ª edição, em maio. Promovido pela Abrasel-RJ (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o evento, no Rio, acontece entre os dias 3 de maio e 3 de junho e reúne 33 restaurantes de cinco cidades do estado: Rio de Janeiro, Angra dos Reis, Niterói, Paraty e Petrópolis.
O tema deste ano é "Quem tem boca, vai a Roma", uma homenagem à influência da cultua italiana na gastronomia brasileira. (Na foto ao lado, camarão na moranga do Canto das Canoas, na Ilha da Gipóia, em Angra dos Reis)
Durante o festival, os estabelecimentos participantes oferecerão ao público, a preços diferenciados, um prato específico, com base na influência da gastronômica italiana, levando em consideração a especialidade da casa, as características e tradições de cada região. (Na foto ao lado, tapioca com bobó de cogumelos do Navegador, no centro do Rio)
Passaporte Verde
No evento de apresentação do festival, dia 3 de maio no Museu de Arte Moderna (MAM), Ana Maria Torres, presidente da Abrasel-RJ, assina compromisso com o Ministério do Meio Ambiente para o lançamento do projeto "Passaporte Verde - Férias Sustentáveis. O projeto promove atitudes de responsabilidade ambiental no consumo e oferta de produtos, além de serviços turísticos. Paraty foi a escolhida para lançar a campanha piloto.
Veja nos links abaixo os restaurantes participantes, com os respectivos pratos e preços: